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Novo lounge de coquetéis de Fort Lauderdale: Whiskey Neat

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Os licores marrons do mundo dos coquetéis – bourbon, scotch, rum – estão voltando ao Whiskey Neat, um novo lounge de coquetéis de Fort Lauderdale ao lado do recém-construído Quarterdeck na17h Street. O centro de beber de 1.700 pés quadrados e o bar de tapas em 1035 SE 17th St., de James Flanigan e Trent O’Connor, dividem um pátio sombreado com o Quarterdeck de dois andares, a antiga franquia de pubs fundada por Paul, o pai de Flanigan. . O bar estreou discretamente durante o longo fim de semana de quatro de julho. A taverna conta com 11 coquetéis artesanais e 78 garrafas de vinho, mas a principal atração é o barulhento backsplash atrás do bar: uma parede de 17 pés de largura cercada de luzes vermelhas e abastecida com 375 uísques.

O menu centrado no uísque, diz Flanigan, aproveita a revitalização nacional de destilados marronse coquetéis artesanais que aumentam sua popularidade entre os consumidores mais velhos e milenares. “Tenho acompanhado as tendências de vendas em nossos oito restaurantes diferentes, e foi a cerveja artesanal centrada por um longo tempo, mas agora a tendência está mudando para licores pardos, gins, vodkas”, diz Flanigan, 33, de Fort Lauderdale. “Licor realmente veio círculo completo.”

Flanigan diz que sua equipe planejou a locação de Whiskey Neat muito antes de fechar a flagship de Fort Lauderdale, de Quarterdeck, que reabriu em maio como um complexo de dois andares a dois quarteirões a oeste. Flanigan e O’Connor, que servirão como coquetel do Whiskey Neat, dirigem o grupo de restaurantes Old School Hospitality (Good Spirits Fifth e Fed) com Paul Flanigan e o sócio Frank Zeffere. No Whiskey Neat, três portas elevadas do armazém dão para o pátio e a árvore de ficus em frente ao Quarterdeck. Flanigan espera uma polinização cruzada constante entre os moradores de Quarterdeck e conhecedores de coquetéis sofisticados entre o restaurante e a barra lateral. O bar de 80 lugares conta com duas TVs de tela plana de 85 polegadas e um palco de canto, que abrigará jazz ao vivo, DJs e “muitos cantores e cantores elegantes”, diz Flanigan. O pátio compartilhado também apresentará música ao vivo. Além de uísques high-end, o bar também servirá coquetéis artesanais (US $ 12 a US $ 15) misturados com vodka e gin, incluindo o Roseberry Blush com gin e Jack D. Armstrong, um Old Fashioned feito com uma prancha de cedro defumada e bitters de chocolate.

Tapas ($ 3- $ 5), incluindo hummus e pita, almôndegas e atiradores de camarão, são gratuitos durante o seu happy hour 5-7 pm diariamente. Vinhos (a partir de US $ 9) serão servidos em dispensadores de vinho Enomatic em duas, quatro, seis e nove onças, diz o parceiro Frank Zeffere.

O Whiskey Neat está aberto diariamente das 17:00 às 02:00 h na 10:30 SE 17th St., em Fort Lauderdale. Vá para WhiskeyNeatBar.com .

Fonte: Sun Sentinel
Foto: Divulgação

 

 

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